贵州想牛酒

茅台镇以出产贵州茅台酒闻名天下

想牛酒以酒粹为求倾一生为一事因执着而卓越
贵州省仁怀市茅台镇以出产贵州茅台酒闻名天下，被誉为 「天下第一酒镇」之美称。这里自古就是佳酿产地，三面环山、一面毗邻赤水河，冬暖夏热、湿度极高。再加赤水河属红壤，得国家六十余年的特控生态保护，水质极佳。拥有极为适合酿酒所需的独特环境。酱香型白酒的至尊典范「贵州茅台酒」就产于这片集天地之灵气的酿酒圣地!
酱香型白酒是茅台镇独有的酿酒技艺，是酒文化的历史遗产。有近乎于苛刻的选料，和传统严格的工序。在赤水河流域酿酒专用红壤高粱基地上，不施加任何化肥农药而种植的优良糯性小粒厚皮糯高粱、红壤小麦等，更是酱香型白酒的独特工艺不可替代的酿酒专用作物。而传统酿酒工序严格而繁杂，端午制曲，重阳下沙，九次蒸馏，八轮发酵，七次取酒。其间还须经摊晾、加曲、堆积、下窖、发酵……历经整整一年，方得当年新酒，再将七次所取之酒分批分缸窖存至三年以上，才成可用于么兑的基酒。每一斤酱香型白酒都是需耗至少五斤粮食的纯粮酒，其酿酒难度之大!成本之高!远非其它香型蒸馏酒所能相提并论。
茅台镇想牛酒就是茅台镇生产酱香型白酒的杰出代表。从选料到制曲，再到投沙、发酵、取酒，窖藏、勾兑，无一不虔诚恪守传统技艺，酿酒器具全部取自天然，竹器、木器、石器、陶器，辅之蒸、拌、堆、酵、翻、酿、制、取、存、勾、兑、灌等纯手工把握。京华酒业唯以酒粹为求，倾一生为一事，因执著而卓越。